SAR (Spezifische Absortions- Rate) bezeichnet einen Wert, der die Strahlung der Mobiltelefone darstellt. SAR sagt aus, wie viel von der vom Mobiltelefon ausgehenden Strahlung durch den menschlichen Körper aufgenommen wird. Da jedes Mobiltelefon über unterschiedliche SAR-Werte verfügt, hat die EU gesetzlich einen Wert von maximal 2 W/kg festgelegt. Die Überwachung des SAR-Wertes erfolgt durch das Bundesamt für Strahlenschutz. Die Einheit W/kg (Watt pro Kilogramm) gibt an, wie viel Watt pro Kilogramm Körpergewicht aufgenommen werden kann, ohne das gesundheitliche Konsequenzen zu erwarten sind. Ein Mobiltelefon gilt als strahlungsarm wenn ein SAR-Wert unter 0,6 W/kg gemessen wird.
Die Strahlentests werden mit Dummies durchgeführt. Dabei wird aus Kunststoff ein Kopf nachgebildet, welcher mit einer Flüssigkeit gefüllt wird. Mittels dieser Flüssigkeit werden die elektromagnetischen Eigenschaften des menschlichen Körpers nachgeahmt. Während der Testphase wird ein Mobiltelefon an die Nachbildung gehalten und auf die höchst mögliche Leistung gebracht. Die höchste Leistung erzielt ein Mobiltelefon, wenn es eingehende Anrufe oder Nachrichten empfängt, während der Telefonate wird die Leistung durch das Mobiltelefon wieder auf das niedrigste Leistungsniveau heruntergeschraubt. Durch einen Messsensor wird die Strahlung gemessen und protokolliert.
Erwähnenswert ist, dass die Leistung eines Mobiltelefons in der Nähe eines Sendemastes oder bei einer sehr guten Netzdeckung am niedrigsten ist.